Εμφανιζόμενη ανάρτηση

Οι σκέψεις και όχι τα γονίδια καθορίζουν την υγεία..

Η δραστηριότητα των γονιδίων μπορεί να αλλάξει. Σύμφωνα με τον δρα Μπρους Λίπτον, η υγεία του σώματος επηρεάζεται από τις σκέψεις που ...

Σάββατο, 25 Δεκεμβρίου 2010

Αποχυμωτές, υγιεινή διατροφή και δημοφιλείς χυμοί



ΟΙ ΠΙΟ ΔΗΜΟΦΙΛΕΙΣ ΧΥΜΟΙ. Οι βιταμίνες τους και τα περιεχόμενα τους σε μεταλλικά στοιχεία και το πώς να κάνετε την αποχύμωση. Έχουμε κάνει μια λίστα μερικών από τα πιό γνωστά φρούτα και λαχανικά για αποχύμωση Οι βιταμίνες τους και τα περιεχόμενα τους σε μεταλλικά στοιχεία και το πώς να κάνετε την αποχύμωση. Έχουμε κάνει μια λίστα μερικών από τα πιό γνωστά φρούτα και λαχανικά για αποχύμωση. Φυσικά, μπορείτε να χρησιμοποιείσετε και λαχανικά τα οποία δεν έχουμε στην λίστα. Σε αυτή την περίπτωση σας παρακαλούμε να εφαρμόσετε τις παρακάτω οδηγίες για παρόμοια φρούτα ή λαχανικά για το συγκεκριμένο φρούτο ή λαχανικό.

ΧΥΜΟΣ ΚΑΡΟΤΟΥ: Α B C ΚΑΙ G. Ποτάσσιο, σίδηρος, μαγνήσιο, ασβέστιο, μαγγάνιο, νάτριο, πυρίτιο και ιώδιο. Ο χυμός καρότου είναι ο αγαπημένος πολλών και μπορεί να αναμειχθεί σχεδόν με κάθε άλλο χυμό για να δημιουργηθεί ένα νόστιμο μείγμα. Τα καρότα θα πρέπει να αποφλοιωθούν με μια πλαστική βούρτσα. Μην βγάζετε τη φλούδα ή κόβετε σε μικρά κομμάτια. Αφήστε τα καρότα ολόκληρα και κόψτε τα μόνο αν είναι πολύ μεγάλα για να χωρέσουν στην χοάνη τροφοδοσίας. Για την καλύτερη εξαγωγή χυμού τα καρότα θα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου απ’ ότι κρύα για να αποχυμωθούν. Ο χυμός καρότου θα πρέπει να καταναλώνεται όσο πιο γρήγορα αφού φτιαχτεί, αλλά μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για να χρησιμοποιηθεί την ίδια μέρα. Προσθέτοντας λίγες σταγόνες χυμού λεμονιού ή πορτοκαλιού ο χυμός καρότου θα κρατήσει το χρώμα του περισσότερο.

ΧΥΜΟΣ ΛΑΧΑΝΟΥ: A B C G ΚΑΙ U. Χλώριο, ασβέστιο, νάτριο και σίδηρος. Αφού πλύνετε το λάχανο το κόβετε σε κομμάτια ώστε να χωρέσει στον αποχυμωτή.

ΧΥΜΟΣ ΣΕΛΙΝΟΥ: A B E ΚΑΙ C. Ποτάσσιο, ασβέστιο, και θείο. Ξεχωρίστε τα στελέχη και σπρώχτε τα στην χοάνη τροφοδοσίας με την άκρη με τα φύλλα πρώτα.

ΧΥΜΟΣ ΠΑΝΤΖΑΡΙΟΥ: A B C ΚΑΙ G. Νάτριο, σίδηρος, ασβέστιο, ποτάσσιο και χλώριο. Πλύντε τα σχολαστικά και κόφτε τα σε κομμάτια που χωράνε στην χοάνη τροφοδοσίας.

ΧΥΜΟΣ ΑΓΓΟΥΡΙΟΥ: B C ΚΑΙ B2. Ποτάσσιο, ασβέστιο, νάτριο, θείο και χλώριο. Πλύντε τα σχολαστικά. Κόψτε τα αγγούρια στα τέσσερα κατά μήκος και χρησιμοποιήστε μια αργή, συνεχόμενη ομοιόμορφη κίνηση για να τροφοδοτήσετε. Εάν επιθυμείτε βγάλτε τη φλούδα.

ΧΥΜΟΣ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΜΕ ΦΥΛΛΑ: Μαιντανός, μαρούλι, σπανάκι, τα φύλλα γογγυλιών, πικραλίδας, νεροκαρδάμου, κλπ. Πλύντε τα σχολαστικά, μετά τυλίξτε τα σε μια στεγνή πετσέτα και βάλτε τα στο ψυγείο μέχρι τα φύλλα να γίνουν τραγανά. Όταν είναι έτοιμα προς αποχύμωση, τσακίστε τα και τυλίχτε τα σε μια μικρή μπάλα και χρησιμοποιήστε το ειδικό εργαλείο για να τα σπρώξετε μέσα στην χοάνη τροφοδοσίας. Θα πρέπει να αποχυμώνετε πρώτα τα λαχανικά με φύλλα όταν φτιάχνετε ένα συνδυασμό χυμών με πιό πυκνά προιόντα.

ΧΥΜΟΣ ΜΗΛΟΥ: A B1 B2 ΚΑΙ C. Μαγνήσιο, σίδηρος, πυρίτιο, ποτάσιο, φώσφορος, νάτριο, ασβέστιο, θείο και χλώριο. Πλύντε τα σχολαστικά. Δεν είναι απαραίτητο να ξεφλουδίσετε ή να βγάλετε την καρδιά του μήλου, αλλά σας συνιστούμε να απομακρύνετε το κοτσάνι. Κόψτε το σε κομμάτια που ταιριάζουν στην χοάνη τροφοδοσίας. Για καλύτερα αποτελέσματα χρησιμοποιήστε σκληρά, συμπαγή μήλα.

Σημείωση: είναι δύσκολο να αποχυμωθούν πολύ μαλακά φρούτα και λαχανικά όπως τομάτες, ροδάκινα και σταφύλια. Πάντως θα πρέπει να τα αποχυμώνετε κατ’ εναλλαγή με πιό σκληρά φρούτα και λαχανικά. Θα πρέπει να προσέχετε στην επιλογή. Για παράδειγμα, χρησιμοποιήστε σταφύλια χωρίς κουκούτσια και βγάλτε την φλούδα από τα ροδάκινα και τις τομάτες.

ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΓΙΑ ΣΥΝΔΥΑΣΜΟΥΣ ΧΥΜΩΝ. Όλοι απολαμβάνουν τους χυμούς στην πιό φρέσκια φυσική μορφή τους, όπως έχουν αποχυμωθεί από τον αποχυμωτή της Waring. Εάν αυτό δεν σας ελκύει μπορείτε να συνδυάσετε διαφορετικούς χυμούς σε αναλογίες που ταιριάζουν στο γούστο σας. Κάνετε πειραματισμούς με διαφορετικούς συνδυασμούς για να ανακαλύψετε τον κατάλληλο συνδυασμό για κάθε μέλος της οικογένειας σας. Τα κοκταίηλ λαχανικών και φρούτων μπορείτε να τα απολαύσετε κάθε στιγμή. Τίποτα δεν υπερβαίνει αυτά τα νόστιμα, θρεπτικά ποτά που παράγουν γρήγορη ενέργεια.

Παρακάτω είναι μερικοί νόστιμοι συνδυασμοί χυμών που μπορεί να θελήσετε να δοκιμάσετε:

5oz χυμό καρότου με 3 oz χυμό σέλινου. Για καλύτερη γεύση επεξεργαστείτε μια μικρή ποσότητα τζίντζερ (διαμέτρου ½’’ ή μήκους ½’’) ή προσθέστε μερικές σταγόνες χυμού λεμονιού.
4oz χυμό καρότου με 4oz χυμό μήλου.
6oz χυμό καρότου με 2oz χυμό λάχανου.
5oz χυμό σέλινου με 3oz χυμό μήλου.
5oz χυμό καρότου με 2oz χυμό αγγουριού και 1oz χυμό παντζαριού.
4oz χυμό καρότου με 3oz χυμό σέλινου και 1oz χυμό μαιντανού (ή οποιοδήποτε άλλο χυμό πράσινου λαχανικού με φύλλα).
4oz χυμό μήλου με 3oz χυμό καρότου και 1oz χυμό από σπανάκι.
2oz χυμό καρότου με 4oz χυμό μήλου και 2oz χυμό από λάχανο.
7oz χυμό από σέλινο με 1oz χυμό από λεμόνι.
4oz χυμό μήλου με 4oz χυμό πορτοκαλιού.
ΧΡΗΣΗ ΤΟΥ ΠΟΛΤΟΥ. Mε τον αποχυμωτή τίποτα δεν πετάτε. Ο εναπομείναν πολτός μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να δώσει γεύση σε σούπες, βραστά, ψωμί, κέηκ, σαλάτες και ζελέ. Πολλοί άνθρωποι επίσης χρησιμοποιούν τον πολτό ως λίπασμα για τους κήπους, τους θάμνους, τα λουλούδια, τα φυτά.

Δευτέρα, 20 Δεκεμβρίου 2010

Το καφέ ρύζι και τα οφέλη για την υγεία μας


Τι είναι το καφέ ρύζι;
Το καφέ ρύζι είναι το ίδιο με το λευκό ρύζι και έρχεται πράγματι από το ίδιο φυτό.
Διαφορά του καφέ απο το λευκό ρύζι
Η διαφορά ως προς το χρωμα, μεταξύ των δύο ρυζιων είναι η διαδικασία με την οποία έχουν ξεφλουδιστεί. Ολόκληρος ο κόκκος ρυζιού αποτελείται από πολλά στρώματα. Καταλήγουμε στο καστανό ρύζι, όταν έχει αφαιρεθεί το εξωτερικο περιβλημα. Όταν το ρύζι καθαριζεται περαιτέρω με την αφαίρεση του πίτουρου και του φύτρου, θα καταλήξουμε σε ένα λευκότερο ρύζι. Το ρύζι έπειτα γυαλιζεται, δίνοντας μας το άσπρο ρύζι που βλεπουμε συχνά στα καταστήματα.
Θεραπευτικες ιδιοτητες του καφέ ρυζιού
-Παρέχει όλες τις απαραίτητες ποσοτητες υδατάνθρακων,στον οργανισμο.
-Εχει υψηλή περιεκτικότητα σε Φυτικές ίνες
-Μειώνει την πιθανότητα καρδιοπαθειών
-Βοηθά στον ελεγχο της χοληστερίνης.
-Βοηθά να αποφύγετε τις απότομες εξάρσεις στα επίπεδα του σακχάρου
-Βοηθάει την πέψη και
-Μειώνει την δυσκοιλιότητα
-Ελεγχει την υψηλή αρτηριακής πίεση
-Περιέχει βιταμίνες Β, μαγγάνιο, σελήνιο και σιδηρο.
-Ειναι ευεργετικό για το στομάχι, το εντερικό έλκος και διάρροια. Είναι ενα εύπεπτο τρόφιμο.
-Προλαμβανει τον καρκίνο του παχέος εντέρου.
-Λόγω της περιεκτικοτητας σε ανόργανα άλατα, προμηθεύει θρεπτικα συστατικα για τα δόντια μαλλιά,, τα νύχια, τους μυς και τα οστά.


Διαβαστε για το Καφέ ρυζι μπασματι.
Διαβαστε επισης για τα Δημητριακά ολικής αλέσεως.

Διατηρήστε τη μνήμη με Μήλα


Φάτε 2-3 μήλα την ημέρα, ή καταναλωστε το χυμο τους ,αυτο μπορεί να βοηθήσει,ωστε ο εγκέφαλος να λειτουργεί καλά,και έτσι να μην είσαστε ξεχασιάρης.Οι Αντιοξειδωτικές ουσίες των μήλων, κυρίως Η βιταμίνη C και η Κουαρσετινη (quercetin), βοηθουν την πρόληψη των ζημιών στη μνήμη,του εγκεφάλου, που προκαλείται από το οξειδωτικό στρες.
Η περιορισμένη πρόσληψη αντιοξειδωτικών, κάνει το σώμα μας να μην είναι σε θέση να εξουδετερώσει τις ελεύθερες ρίζες που προκαλούν μια σειρά από ασθένειες, από καταρράκτη μεχρι καρκίνο.
Υγιείς λύσεις με μηλα
Ένα μήλο την ημέρα το γιατρο τον κανει περα. Αρχαία ρηση που ισχυει διαχρονικα.. Πραγματικά τα οφέλη των μήλων είναι πολλα και σημαντικα. Αυτό συμβαίνει επειδή αυτό το φρούτο περιέχει πολλές βιταμίνες, ανόργανα άλατα, φυτικές ίνες, και ειναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά. Γι 'αυτό μην καθυστερειτε. Να τρωτε ένα μήλο κάθε μέρα.
Τα οφέλη του μήλου ήταν γνωστα από τη Ρωμαϊκή εποχή.
Πολλά τα οφέλη των μήλων.
(1) μειώνουν τη χοληστερόλη στο αίμα
(2) ελαττώνουν την αρτηριακή πίεση
(3) βοηθουν στη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα
(4) αύξανουν την HDL χοληστερινη
(5) σκοτώνουν τους ιους
(6) μειώνουν την όρεξη
(7) διευκολύνουν την πέψη
(8) βοηθουν στη διατήρηση της υγείας των νεύρων
(9) συμβαλλουν στην καταπολέμηση του καρκίνου
(10) μπορουν να διατηρήσουν την υγεία της καρδιάς.



Η έρευνα δείχνει ότι τα μήλα έχουν υψηλά επίπεδα quercetin. Τα υψηλά επίπεδα της quercetin που αναφέρονται μπορεί να αυξήσουν την αντιοξειδωτική δράση στο αίμα. Αυτό μπορεί να μειώσει τα επίπεδα της LDL χοληστερόλης του αίματος.


Επιπλέον, το υψηλό ποσοστο quercetin κάνει τα άτομα που καταναλώνουν μηλα να εχουν χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακής νόσου και εγκεφαλικού επεισοδίου.
Η κουαρσετινη ειπώθηκε οτι είναι αναστολεας ορισμένων μορφών καρκίνου. Οι καπνιστές ενθαρρύνονται να καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες μήλων. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα μήλα είναι πλούσια σε φλαβονοειδή και quercetin, και μπορεί να βοηθήσουν την πρόληψη βλαβών στα τοιχώματα των αγγείων ,που προκαλουνται από τον καπνό.
Η Υδατοδιαλυτη ίνα που ονομάζεται πηκτίνη και υπαρχει στα μήλα, , μπορεί να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης. Η Πηκτίνη επισης μπορεί να δεσμεύσει τα χολικά οξέα και βοηθα τη δυσκοιλιοτητα. Η Πηκτίνη στα μήλα είναι επίσης χρήσιμη στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα.

Θρεπτικά συστατικά σε 100 γραμ.μήλων:
Ενέργεια 58,00 θερμιδες
Πρωτεΐνη 0,30 g
Λίπος 0,40 g
Υδατανθρακες 14,90 g
Ασβεστιο 6,00 mg
Φωσφόρος 10,00 mg
Φυτικες ινες 0,70 g
Σιδηρος 1,30 mg
Η βιταμίνη Α 24,00 RE
Βιταμίνη Β1 0,04 mg
Βιταμίνη Β2 0,03 mg
Βιταμίνη C 5,00 mg
Νιασίνη 0,10 mgΣε σύγκριση με τα πορτοκάλια, τα μήλα περιέχουν 50% περισσότερη βιταμίνη Α. Αυτή η βιταμίνη βοηθα στην ίαση των λοιμώξεων και μπρορει να κρατήσει τα μάτια σε καλή κατάσταση. Οι βιταμίνες C και Β είναι σημαντικές για τη διατήρηση υγιών νεύρων. Η βιταμίνη C είναι απαραίτητη για το σχηματισμό των οστών και των δοντιών. Το ασβέστιο στα μήλα, μπορεί να βοηθήσει το πεπτικό σύστημα να απορροφήσει ασβέστιο από άλλα τρόφιμα.
Διαβαστε επισης. Μήλα για το καλοκαίρι!

Θεραπευτική και Ορθόδοξη Εκκλησία


Και όπως σε κάθε κρίση , κάποιοι θα καταβαραθρωθούν(-με), κάποιοι θα σπεύσουν(-με) σαν τα κοράκια να κατασπαράξουν(-με) τα πτώματα και όσους ψυχορραγούν , και κάποιοι θα βρούν (-με) ευκαιρίες αυτογνωσίας, προκοπής και αναβάθμισης της ποιότητας ζωής μας η οποία δεν συμπίπτει απαραιτήτως με την αυξημένη αγοραστική δύναμη και την υπερκατανάλωση.


Σε αυτό το κλίμα, μα και σύμφωνα με τις αρχικές προθέσεις δημιουργίας αυτού τού διαδικτυακού μπερντέ υπό την επιφυλλίδα "για την απλή και ήσυχη ζωή συν πάσι τοις Αγίοις", θα παραθέσουμε σε σειρά άρθρων το βιβλίο της δημοσιογράφου κ.Μαίρης Τσολάκα με τίτλο "Φυσική Υγιεινή και Ορθοδοξία" με την ελπίδα να ξεκαθαρίσει η αχλύς γύρω από το συγκεκριμένο ζήτημα και να βοηθηθούμε όλοι από την γνωριμία με αποτελεσματικές, φυσικές, αφάρμακες και ακίνδυνες μεθόδους πρόληψης και θεραπείας των αρρωστημάτων που μάς δυσκολεύουν τη ζωή.


Το βιβλίο γράφτηκε το 1994, γι αυτό και στα κείμενα της συγγραφέως θα παρεμβάλλονται και δικά μας σχόλια προς επικαιροποίηση των δεδομένων και όπου αλλού κρίνεται χρήσιμο.

Ξεκινάμε σήμερα με την εισαγωγή






ΕΙΣΑΓΩΓΗ




Είναι αλήθεια πως γύρω από ορισμένες έννοιες και, ιδίως, πρακτικές, υπάρχει μια ασάφεια, πολλές φορές σκόπιμη, η οποία μπορεί να αποπροσανατολίσει το άτο­μο από τις αρχικές του βλέψεις και να το εκτρέψει σε κανάλια ξένα προς την ελληνορθόδοξη παιδεία του.

Θα ομιλήσουμε τη γλώσσα της αλήθειας και θα πούμε προς παλιούς και νέους φίλους αυτό που πιστεύουμε, εδραι­ωμένο μέσα από μια δεκαπενταετή πείρα σε υγιεινιστικούς και οικολογικούς χώρους και μια ολόκληρη ζωή κοντά στην Εκκλησία και το Εθνος. Πρέπει να ομολογή­σω πως αν δεν είχα στενότατο σύνδεσμο με την Εκκλη­σία, ίσως να είχα παραπλανηθεί, τουλάχιστον σε πρώτη φάση, όταν απελπισμένη από την κλασσική ιατρική, κα­τέφυγα στη Φυσική Υγιεινή, όπου πραγματικά μπόρεσα ν΄ απαλλαγώ από τα λογιών χάπια και όλα τα δεινά που με ταλαιπωρούσαν. Έτσι γνωρίζω καλά την ψυχολογική κατάσταση ενός αρρώστου, που απελπισμένος κατα­φεύγει στη Φυσική Θεραπευτική. Το μόνο που θέλει, το μόνο που σκέπτεται, είναι να γίνει καλά. Κάθε μέσον, που θα τον απαλλάξει από τα δεινά του, είναι αποδε­κτό, όπως και αυτοί που το επαγγέλλονται. Απογοητευ­μένος από τις μέχρι τούδε θεραπείες, είναι έτοιμος να δοκιμάσει με κλειστά μάτια, ό,τι οι άλλοι του προτεί­νουν...
Στο διάστημα των δεκαπέντε χρόνων, είδα στον εαυτό μου και σε πολλούς άλλους εκπληκτικές ιάσεις, αλλά και κομπογιανιτισμούς από μη ειδικούς, ημιμάθειες, εκμετάλλευση υλική και πνευματική.

Ανθρωποι ανεύθυνοι ή ύποπτοι ως προς τους πραγματικούς σκο­πούς τους, εκμεταλλευόμενοι τη δυστυχία των άλλων, προσπάθησαν με κάθε μέσον (βιβλία, φυλλάδια, περιο­δικά, σεμινάρια, συγκεντρώσεις ιδιωτικές και δημόσιες, ραδιοτηλεοπτικές εκπομπές κ.λπ.) να προσεταιριστούν άτομα, με σκοπό τον προσπορισμό ή άλλες επιδιώξεις, αντίθετες προς τις ορθόδοξες παραδόσεις μας.

Μέσα σ' έναν τόπο που ήκμασε ο ελληνοχριστιανικός πολιτι­σμός, κάποιοι ηθελημένα ή και αθέλητα, ανέμειξαν τις αξίες αυτές με ανατολικές δοξασίες, έμπλεξαν την υγεία με αποκρυφισμούς και στην πραγματικότητα τις απεμπόλησαν, αφού η νοθεία αυτόματα τις καταργεί. Μίλησα για ημιμάθεια, γιατί είμαι σίγουρη πως αν είχαν βιώσει έστω μελετήσει την Ορθοδοξία, θα είχαν μείνει έκθαμβοι από την Ουσία της και θα γνώριζαν ότι τίποτα δεν μπορείς να της προσθέσεις ή να της αφαιρέ­σεις. Έτσι φθάσαμε στο άλλο άκρον. Να βάλλεται η Φυ­σική Υγιεινή, ο φυσικός τρόπος ζωής, η οικολογία, ακό­μη και το υγιεινό διαιτολόγιο με τις υγιεινές τροφές ως αίρεση και να παρατηρείται το φαινόμενο άνθρωποι που έχουν άμεση ανάγκη να φοβούνται να τα χρησιμο­ποιήσουν. Και με το δίκιο τους, αφού η ασάφεια, οι κα­κόβουλες φήμες, η εσκεμμένη αιρετική προπαγάνδα συντηρεί όλο αυτό το κλίμα, μια και η αλήθεια θα τη ζη­μιώσει. Γιατί θα αποδειχτεί ότι υπάρχει κλοπή και παρα­χάραξη της πνευματικής ιδιοκτησίας των Πατέρων της Εκκλησίας, των μοναχών, των εκκλησιαστικών συγγρα­φέων, ακόμη και χωρίων της Αγίας Γραφής.
Είναι μεγάλο το εγχείρημα, αλλά πιστεύω ότι ο Θε­ός θα μου επιτρέψει να το φέρω εις πέρας. Πράγματα που τα έχω γράψει αποσπασματικά, που τα λέω στις εκ­πομπές μου, στις ομιλίες μου και προφορικά στον καθέ­να που με ρωτάει, θα συγκεντρωθούν για πρώτη φορά σε βιβλίο, που το ζητούμενο του θα είναι μία απάντηση στο ερώτημα: «Η Φυσική Υγιεινή είναι αντίθετη με το πνεύμα του χριστιανισμού και ειδικότερα της Ορθοδο­ξίας;».
Η ανάπτυξη του θέματος θα είναι απλή και κατανοη­τή, παρά τη δυσκολία του, λόγω του ότι άπτεται της Ια­τρικής και Θεολογίας. Κι αν κάτι δεν ηχήσει καλώς στους ειδικούς επιστήμονες, ας μου το συγχωρήσουν αφού ο σκοπός για τον οποίον γράφεται αυτό το βιβλίο, είναι η σωστή πληροφόρηση και κατ' επέκτασιν η οικο­δομή όσων χρησιμοποιούν και θα χρησιμοποιήσουν στο μέλλον τις φυσικές μεθόδους θεραπείας και διαβίωσης.

ΦΥΣΙΚΗ ΥΓΙΕΙΝΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΣΩΜΑΤΟΣ ΚΑΙ ΠΝΕΥΜΑΤΟΣ



Ο Φυσικός Τρόπος Ζωής είναι μία έννοια ευρέος φά­σματος, που μέσα της κλείνει τη Φυσική Υγιεινή, στην οποία ενυπάρχει η Φυσική Θεραπευτική. Βλέπει τον άν­θρωπο ως ψυχοσωματική οντότητα και δίνει συμβουλές όχι μόνο για τη θεραπεία των ασθενειών, αλλά κυρίως για την πρόληψη. Επομένως η αντίληψη ότι ο Φυσικός Τρόπος Ζωής είναι τα διάφορα αθλήματα και γενικώς η ζωή στη φύση, είναι λαθεμένη και παρέχει μονομερή προστασία στον άνθρωπο. Δεν νοείται Φυσική Ζωή χω­ρίς την Αγάπη. Όταν αυτή σταματάει στην αισθητική απόλαυση ή στα προσωπικά ωφέλη και δεν σε ωθεί στην έμπρακτη εκδήλωση αυτής της Αγάπης, κάτι δεν πάει καλά και πρέπει ν' ανησυχήσεις και να ψάξεις για το πρόσκομμα.

Ο Φυσικός Τρόπος Ζωής σ' όλη του την έκταση και όχι με το συνήθη δογματισμό που του προ­σάπτουν, μας δίνει ένα παρόν ζωντανό και καταξιωμέ­νο. Χωρίς την Αγάπη δεν έχουμε παρόν, είμαστε ζω­ντανοί νεκροί κι ας μην το καταλαβαίνουμε. Οι άλλοι άνθρωποι γίνονται η κόλαση μας αντί να είναι εικόνες του Θεού. Εάν δεν αντιληφθούμε το ύψιστο μήνυμα Του, μέσα από τα Ιερά Κείμενα και απ' όλα τα θαυμαστά της Δημιουργίας, θα μας έχει ξεφύγει η ουσία και δεν θα 'χουμε πάρει την πλήρη ωφέλεια.

Όταν λέμε ότι η Φυσική Υγιεινή βλέπει τον άνθρωπο ως σύνολο, δεν εν­νοούμε ότι η επέκταση αυτή την αναδεικνύει σε Κοσμο­θεωρία και Ανθρωπολογία, πράγμα που ήδη έκαναν οι παραχαράκτες με το να θέτουν σκοπούς στη ζωή του ανθρώπου.

Όσον αφορά την Αγάπη, σημασία έχει πώς νοείται, γιατί πολλοί μιλούν γι' αυτήν, όπως και για την ειρήνη. Εάν το κίνητρο δεν είναι η δόξα του Κυρίου, τό­τε δεν πρόκειται για την Αγάπη που ανέφερα, αλλά για ανθρώπινη επινόηση με ιδιοτελείς, στο βάθος, σκο­πούς. Και για να το καταστήσουμε σαφέστερο: ευλογη­μένη είναι η Αγάπη που ξεκινάει απ' το Θεό, έρχεται στον άνθρωπο, ο οποίος τη διοχετεύει προς τους συ­νανθρώπους του και τη φύση ολόκληρη πανίδα και χλωρίδα χωρίς ποτέ να ξεχνά την Πηγή της («Καΰσις καρδίας υπέρ πάσης της κτίσεως» Ισαάκ ο Σύρος). Για να ενοικήσει ο Χριστός μέσα μας δεν αρκεί μόνο η καθαρή συνείδηση, όπως διατείνονται οι αιρετικοί, αλ­λά και η μετάληψη του Σώματος και του Αίματος Αυτού, που γίνεται μόνο με τα Μυστήρια της Εκκλησίας. Η Φυσική Υγιεινή δεν μπορεί να σώσει από μόνη της τον άνθρωπο, γιατί η αληθινή σωτηρία δεν είναι θέμα καλής υγείας αλλά αποκλειστικότητα της Χάριτος του Αγίου Πνεύματος.

Και ακριβώς η Θεία Χάρις είναι το εχέγ­γυο ότι όλοι οι σκοποί της ζωής μας (και ο τρόπος της πραγμάτωσης τους) είναι αρεστοί στον Κύριο.
Ο άνθρωπος λαμβάνει από παντού μηνύματα. Δεν θα μπορούσε ποτέ ο πανάγαθος Θεός να τον έχει αφή­σει χωρίς μαρτυρία και η έλευση του Θεανθρώπου στη γη συνεπλήρωσε την μέχρι τότε μαρτυρία που είχε. Μέσα στην Εκκλησία μας υπάρχουν όλα τα θέματα και αφήνεται ο άνθρωπος να τα καλλιεργήσει. Χρειάζεται, λοιπόν, θεία φώτιση για να μην πλανηθεί σε δρόμους αντορθόδοξους.

Ας εξετάσουμε στο παρόν πόνημα το συγκεκριμένο θέμα, αρχίζοντας από την ετυμολογία των λέξεων.
Φυσική, θηλ. του επιθέτου φυσικός [<αρχ. φυσι-κός<φύσις] ο αναφερόμενος στη φύση, ο της φύσης//ο της ύλης ή του σώματος, υλικός, σωματικός//που υπάρχει ή συμβαίνει σύμφωνα με τη φύση//(μτφ.) ειλικρινής, άδολος, απροσποίητος.
Υγιεινή (η) ουσ. [<αρχ. υγιεινή, θηλ. του επιθέτου υγιεινός<υγιής] κλάδος της ιατρικής που ασχολείται με τη μελέτη και εφαρμογή των μέσων για τη διατήρηση της υγείας το ανθρώπου//η φροντίδα για την υγεία ορι­σμένου μέρους του σώματος.
Εάν τώρα συνδυάσουμε δύο λέξεις (υγιεινή+λέγω) προκύπτει ο υγιεινολόγος, γιατρός ειδικός στην υγιεινολογία, δηλαδή στη μελέτη των μεθόδων υγι­εινής..
Υγιεινιστής: Νεολογισμός που επεκράτησε τα τε­λευταία χρόνια και σημαίνει τον ειδικό επιστήμονα, ο οποίος έχει σπουδάσει τον αφάρμακο τρόπο θεραπείας και γενικά τη Φυσική Υγιεινή. Ο όρος εγενικεύθη συν τω χρόνω και κάθε άτομο που ζει σύμφωνα με τα πα­ραγγέλματα της Φυσικής Υγιεινής, μπορεί να λέγεται υγιεινιστής. Κατά την άποψη μου δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιείται ως τίτλος, μετά το κύριο όνομα, από μη διπλωματούχους. Υπάρχουν δύο κατηγορίες υγιενιστών.

Πρώτον αυτοί οι οποίοι έχουν δίπλωμα ιατρικής και απέκτησαν και δεύτερο, του υγιεινιστή, σπουδάζο­ντας σε ειδικές σχολές, στην Αμερική, Ευρώπη και αλ­λού. Θα αναφέρω την πιο επίσημη σχολή στο χώρο της Ε.Ο.Κ.: «Βρεττανικό Κολλέγιο Φυσικής Θεραπείας και Οστεοπαθητικής (British College Naturopathy and Οsteopathy)». Ορισμένες, όπως η Σχολή Φυσικής Αφαρμάκου Ιατρικής (Νεοϊπποκρατικής Ιατρικής) στο Seattle των ΗΠΑ, προήχθησαν σε πανεπιστημιακές και συμπε­ριέλαβαν Εναλλακτικές Θεραπείες. Επίσης στον Κανα­δά υπάρχει μία σπουδαία σχολή η «New South Wales», από την οποίαν έχουν αποφοιτήσει και Ελληνες που εξασκούν το επάγγελμα τους στην Αθήνα. Δεύτερον εκείνοι οι οποίοι δεν έχουν σπουδάσει Ιατρική (πολλές φορές κάποια άλλη επιστήμη ή απλώς τελείωσαν τη μέση εκπαίδευση) και φοίτησαν για περισσότερα χρόνια από τους πρώτους. Στη χώρα μας δεν υπάρχουν τέτοι­ες σχολές. Οι τίτλοι που χορηγούνται ποικίλλουν και εί­ναι θέμα δεοντολογίας της κάθε σχολής. Θα αναφέρω δύο: «Υγιεινιστής, Ορθοβιονόμος, δρ. Αφαρμάκου Ια­τρικής» και «Δρ. Φυσικής Αφαρμάκου Θεραπευτικής, Οστεοπαθολογίας κ.λπ,». Στο δεύτερο τίτλο, το «κ.λπ.» σημαίνει ότι μπορεί να συμπεριληφθούν και ετέρες ειδι­κότητες π.χ. Ιριδολογίας, Χειροπρακτικής κ.ά. Επίσης πολλές φορές χρησιμοποιείται ο όρος «Νεοΐπποκρατικοί», επειδή η Φυσική Υγιεινή, που εφαρμόζει ένας υγιεινιστής, βασίζεται στα κορυφαία συμπεράσματα του Ιπποκράτη, διευρυμένα συν τω χρόνω. Ας δούμε, λοι­πόν, ποια είναι αυτά και τι επαγγέλεται η Φυσική Υγιει­νή.
Μιλήσαμε για την ετυμολογία των λέξεων, που απαρτίζουν τον όρο «Φυσική Υγιεινή». Τι σημαίνει, όμως, στην ουσία αυτός ο όρος; Σημαίνει την εναρμόνι­ση της ζωής μας με τους ηθικούς και φυσικούς νόμους, τους οποίους θέσπισε ο Θεός, και ο άνθρωπος, το κο­ρυφαίο δημιούργημα του, ανεύθυνα τους καταστρατη­γεί με επακόλουθα τραγικά.
Οι ανθρώπινες καταχρήσεις, στην ευρύτερη έννοια (πνευματικές και υλικές), δημιουργούν την αρρώστια, επειδή είναι η αιτία των εκφυλιστικών τάσεων. Αργά ή γρήγορα, ανάλογα με την αντοχή του κάθε οργανι­σμού, εμφανίζονται τα συμπτώματα και αν δεν λάβουμε έγκαιρα τα μέτρα μας, οδηγούμεθα στην τελική εκφύλι­ση και το θάνατο. Η δυσαρμονία του ανθρώπου με τους νόμους της φύσεως, είναι αποτέλεσμα της ψυχικής του εκφύλισης. Όταν υπάρχει δυσαρμονία με το δημιούρ­γημα, υπάρχει πρωτίστως με το Δημιουργό. Η ζωή του ανθρώπου εξαρτάται άμεσα από τη φύση και την εξάρ­τηση αυτή δεν τη νομοθέτησε άνθρωπος, αλλά το Πάν-σοφο Πνεύμα του Τριαδικού Θεού, που ήξερε, όταν δημιούργησε τη ζωή, τι ακριβώς της χρειαζόταν.

Η Φυσική Υγιεινή υποδεικνύει τα ευεργετικά αποτελέσματα της αρμονικής συμβίωσης του ατόμου με τον εαυτό του και τους άλλους, ως ψυχοσωματική οντότητα, η οποία δεν μπορεί να επιβιώσει σωστά χωρίς την ταυτόχρονη αρ­μονία με το περιβάλλον, έμψυχο και άψυγο. Εάν ο άν­θρωπος ζούσε μέσα στη φύση με σεβασμό, όπως τον προτρέπει η Φυσική Υγιεινή, δηλαδή την αφουγκραζό­ταν και την προστάτευε, τότε τα μάτια της ψυχής του_ θα ήταν ανοιχτά και θα έπαιρνε όλες τις απαντήσεις.
Γιατί ο Πάνσοφος Δημιουργός τού μιλάει σε κάθε του βήμα με τις εναλλαγές των επογών, την κρυμμένη δύ­ναμη του σπόρου, τις πρωινές δροσοσταλίδες των αγριολούλουδων, το κελάδημα των πουλιών, τον ψίθυ­ρο της χλόης, τον χωμάτινο παλμό των βημάτων του~ την αέρινη αναζωογόνηση, το χάιδεμα της ηλιαχτίδάς μέσα απ' τα δέντρα του δάσους, τα χρώματα τηο θά­λασσας και όλα τα θυμαστά που συντελούνται... Μια συνάντηση κάθε φορά και πιο συγκλονιστική, μια λύ­τρωση ευεργετική που ανοίγει την καρδιά σαν τριαντά­φυλλο και την κάνει ικανή να χωρέσει τόσο πλατιά αγάπη, όσο κι ο κόσμος γύρω της. Όλα τ' ανθρώπινα πλάσματα είναι ίδια, αφού κοινός είναι ο Πατέρας, και οι αδυναμίες τους κατανοητές. Η φύση είναι πάντα κο­ντά στον άνθρωπο, εκείνος απομακρύνθηκε απ' αυτήν. Τον υπηρετεί τόσα χρόνια πιστά και του δίνει ζωή. Το μόνο που του ζητά για αντάλλαγμα είναι ο σεβασμός του. Πρέπει κάποτε ν' αφουγκραστεί την αγωνία της και ν' αναλάβει τις ευθύνες του. Τα άνομα συμφέροντα κατάντησαν τη συμβίωση προβληματική και τις επερχό­μενες γενιές αδικημένες. Τα πουλιά αφανίζονται με το νόμιμο κυνήγι. Η ζωή στα ποτάμια και στις λίμνες διαρ­κώς υποβαθμίζεται. Ολόκληρες θαλάσσιες περιοχές νε­κρώνονται και τα οικοσυστήματα καταστρέφονται. Το αγριολούλουδο, η πυγολαμπίδα, το τζιτζίκι, δεν είναι πια η ζωογόνος συντροφιά του ανθρώπου των πόλεων. Εκείνα που την αντικατέστησαν τον εμποδίζουν να βρει την ισορροπία του, επιφέροντας την ψυχική εκφύλιση, αφού δεν σέβεται, όπως είπαμε, τα δημιουργήματα του Θεού, άρα και τον ίδιο το Δημιουργό. Ετσι οι παραβιά­σεις κλιμακώνονται κι ένας ασφυκτικός κλοιός τον περιζώνει. Αντί να στρέψει το βλέμμα τόυ στον ουρανό ζητώντας φώτιση προς μετάνοιαν κι επιστροφή, πορεύ­εται άβουλος στον κατήφορο, έρμαιο των συνθηκών που ο ίδιος δημιούργησε. Σ' αυτές τις δύσκολες ώρες που περνάει η ανθρωπότητα και ο τόπος ιδιαίτερα, κάθε πολίτης πρέπει ν' αφυπινιστεί και να βαδίσει το δρόμο της σωτηρίας, που περνάει πρώτα από το Θεό και σ' αυ­τόν καταλήγει.

Όλα, λοιπόν, τα μέσα που δεν καταρ­γούν τη βασική αυτή προϋπόθεση και δεν αναιρούν τη φύση και την υπόσταση του Τριαδικού Θεού, όπως εκ­φράστηκε από τους Πατέρες της Εκκλησίας, οι οποίοι ερμήνευσαν θεοπνεύστως τα ιερά κείμενα, είναι, κατ' αρχήν, αποδεκτά. Είναι αδιανόητο Ελληνες ορθόδοξοι χριστιανοί να αναζητούν την αλήθεια σε ανατολικές ή άλλες δοξασίες και να εφαρμόζουν πρακτικές υγείας, που, αν μη τι άλλο, δεν τους ταιριάζουν από απόψεως ιδιοσυγκρασίας και είναι ξένες προς τη μακραίωνα πο­ρεία της φυλής τους, άρα αφύσικες και ακατάλληλες γι' αυτούς.


Η Φυσική Υγιεινή είναι, συμπερασματικά, μια υγιει­νή διαβίωση του ατόμου, που περιλαμβάνει τρία θέμα­τα: Διαιτολόγιο, σωματική άσκηση και ψυχολογική επάρκεια.


Πηγή: Misha

Δευτέρα, 6 Δεκεμβρίου 2010

Γνωρίστε τα αντιοξειδωτικά

Διαιτολόγοι στα μέσα μαζικής ενημέρωσης, διαφημίσεις, ποικίλες συσκευασίες γνώριμων προϊόντων, εκτενείς συζητήσεις με διατροφικά ενημερωμένους συγγενείς και φίλους… Με τον ένα ή τον άλλον τρόπο, όλοι μας έχουμε ακούσει για ‘αντιοξειδωτικά’, ή αλλιώς ‘αντιοξειδωτικές ουσίες’, δίχως να καταλαβαίνουμε απόλυτα τι είναι και για ποιο λόγο θα έπρεπε να μας απασχολούν! Ας ρίξουμε λίγο φως σ’ αυτό το πολύ ενδιαφέρον και χρήσιμο διατροφικό πεδίο, συνειδητοποιώντας ταυτόχρονα στην πορεία πως τελικά δεν μας ήταν τελείως άγνωστο.

Ο ανθυγιεινός τρόπος ζωής, οι λανθασμένες διατροφικές συνήθειες, αλλά και ο οικολογικά βασανισμένος πλανήτης με την επιβαρυμένη ατμόσφαιρα μέσα στην οποία ζούμε ευθύνονται ως επί το πλείστον για το λεγόμενο ‘οξειδωτικό στρες’ στο οποίο υπόκεινται τα κύτταρα του οργανισμού μας, με αποτέλεσμα τη φθορά ή καταστροφή τους.

Οι αντιοξειδωτικές ουσίες είναι ο σύμμαχός μας σ’ αυτή την εξίσωση καθώς έχουν την ικανότητα να καταστέλλουν την καταστροφική οξείδωση των κυττάρων και να μας θωρακίζουν ενάντια σε χρόνιες παθήσεις. Ο οργανισμός μας έχει τη δυνατότητα να παράγει δικά του αντιοξειδωτικά, όπως για παράδειγμα την καταλάση, κατά βάση όμως έχει απόλυτη ανάγκη τα αντιοξειδωτικά που προσλαμβάνει μέσω συγκεκριμένων τροφών. Οι περισσότερες αντιοξειδωτικές ουσίες μας είναι γνώριμες από τα πρώτα κιόλας χρόνια της ζωής μας, όταν η μητέρα ή η γιαγιά μας ενθάρρυνε να πίνουμε τον πλούσιο σε βιταμίνη C φυσικό χυμό πορτοκάλι. Ας γνωρίσουμε λοιπόν τις βασικές ομάδες αντιοξειδωτικών ουσιών και σε ποιες τροφές απαντώνται:

Βιταμίνη C: (ασκορβικό οξύ)Ίσως η ισχυρότερη αντιοξειδωτική ουσία. Απαντάται κυρίως στα εσπεριδοειδή (πορτοκάλι, λεμόνι, γκρέιπφρουτ κ.α.), αλλά και σε άλλα φρούτα και λαχανικά, όπως στα ακτινίδια, τη φράουλα, τις πράσινες πιπεριές, το μπρόκολο, τα σκούρα πράσινα λαχανικά, τη ντομάτα.
Βιταμίνη Ε: Εντοπίζεται στα έλαια φυτικής προέλευσης (ξηροί καρποί, σιτηρά ολικής αλέσεως, σκούρα πράσινα λαχανικά, ελαιόλαδο και άλλα φυτικά έλαια).
Σελήνιο: Βρίσκεται στα ψάρια και τα οστρακοειδή, στο κόκκινο κρέας, το κοτόπουλο, τα σιτηρά, τα αυγά και το σκόρδο.
Πολυφαινόλες: (ρεσβερατρόλη, φλαβονοειδή)Μεγάλη ομάδα αντιοξειδωτικών που απαντώνται κυρίως στο τσάι, τον καφέ, τη σόγια, το ελαιόλαδο, τη σοκολάτα, την κανέλα, τη ρίγανη, το ρόδι, και σε φρούτα όπως τα κόκκινα μούρα, τα σταφύλια και το παραγόμενο απ’ αυτά κρασί. Αξίζει να σημειωθεί πως η αντιοξειδωτική ουσία ρεσβερατρόλη που βρίσκεται σε μεγάλη συγκέντρωση στα κόκκινα ιδίως σταφύλια και συνεπώς και στο κόκκινο κρασί, συνδέεται με το λεγόμενο ‘Γαλλικό παράδοξο’: Οι Γάλλοι, παρότι καταναλώνουν πολλά τυριά, έχουν χαμηλό ποσοστό καρδιαγγειακών παθήσεων, κάτι που έχει αποδειχθεί ερευνητικά ότι οφείλεται στο πλούσιο σε ρεσβερατρόλη κόκκινο κρασί που επίσης πίνουν.
Καροτενοειδή: (λυκοπεϊνη, βιταμίνη Α/ρετινόλη, β-καροτίνη, λουτεϊνη)Άλλη αξιόλογη ομάδα αντιοξειδωτικών, τα οποία εντοπίζονται κυρίως σε φρούτα και λαχανικά όπως το καρότο, το μπρόκολο, οι γλυκοπατάτες, το πεπόνι, το βερίκοκο, το ροδάκινο, η ντομάτα. Έρευνες στο πανεπιστήμιο του Ohio State των Ηνωμένων Πολιτειών τα τελευταία χρόνια συνέδεσαν την αντιοξειδωτική ουσία λυκοπεϊνη της ντομάτας με μακροπρόθεσμη προστασία ενάντια στον καρκίνο του προστάτη.
Έχει όντως διαπιστωθεί ερευνητικά πως μια διατροφή πλούσια σε αντιοξειδωτικές ουσίες δύναται να παίξει ουσιαστικό έως και καταλυτικό ρόλο στην πρόληψη ενάντια σε χρόνιες παθήσεις που ταλανίζουν την παγκόσμια κοινωνία του 21ου αιώνα, όπως ο καρκίνος, τα καρδιαγγειακά νοσήματα και ο διαβήτης, εξ’ ου και υπάρχει η διατροφική σύσταση για 5 μερίδες/τεμάχια φρούτων και λαχανικών ημερησίως (όπου 1 μερίδα/τεμάχιο μπορεί να αντιστοιχεί π.χ. σε ένα φρούτο μεσαίου μεγέθους ή σε ένα φλιτζάνι σαλάτα). Ως εκ τούτου, η χρήση των αντιοξειδωτικών έχει επεκταθεί και στη φαρμακολογία, όπως για παράδειγμα στη θεραπεία κατά των εγκεφαλικών, ενώ άλλα χρησιμοποιούνται και ως πρόσθετα συντηρητικά σε τρόφιμα με μεγάλη περιεκτικότητα σε λιπαρά.

Οι δέ βιταμίνες Ε, C και Α (ρετινόλη), όπως επίσης και άλλες αντιοξειδωτικές ουσίες που μοιάζουν με βιταμίνες (συνένζυμο Q10, γλουταθειόνη), χρησιμοποιούνται ευρέως και σε καλλυντικά προϊόντα για την ευεργετική τους δράση στην επιδερμίδα. Γιατί λοιπόν να μην επωφεληθούμε από τούτα τα πολύτιμα και ανεξάντλητα οφέλη των αντιοξειδωτικών ουσιών καταρχήν εκ των έσω, εμπλουτίζοντας δηλαδή τη διατροφή μας με άφθονα φρούτα και λαχανικά;